作为一个在异地工作的四川人而言，最痛苦的事情莫过于不能吃到家乡原滋原味的火锅了， 从大学开始独自一人踏上出川的火车，从此再想吃到我们正宗的四川火锅就只能等过年回一次家了，正应了那句话，几年前我踏上火车的那一刻起， 还没意识到故乡对我从此只有冬夏，再无春秋。

毕业以后，因为女友的关系，就留在了这座南方小城，每天的工作就是朝九晚五，一个不算大的公司，工作也比较清闲，每天就是三点一线的重复， 公司——楼下饭馆——回家。

周末，我也会拉上女友还有一起上班的同事，去吃火锅， 每次都要货比三家，在网上看哪家的评价味道好，服务好，我们就去那家，但对我这个四川人而言，可以说没有一次的火锅让我吃到我们正宗的四川味道。

渐渐也就不想再去外面尝试，不同口味的火锅了，女朋友知道我想吃我们家乡的火锅后，也在网上自学了火锅底料的做法。

牛油、菜籽油、干辣椒、 郫县豆瓣酱、白酒、醪糟、豆豉、冰糖、蒜、葱、姜、花椒、砂仁、丁香、沙姜、高良姜、桂皮、八角、香叶、白豆蔻、草果..

看着女友拿着手机一步一步按着网上的教程认真为我做着火锅，心里不免有些感动，那晚不知道是因为感动的原因，还是网上的教程真的有效，吃的确实有几分我们四川火锅的味道。

后来，嫌这样每次自己做太麻烦，外面的店既不好吃，有不干净，于是我们开始大量淘网上的火锅底料，经常一卖就是十几包，然后一包一包开始尝，但是结果还是大失所望，只到一次意外跟朋友通电话，得知了这家——四川味纲手工火锅底料，我才真正第一次在异乡吃到了我们正宗的四川火锅。

价格实惠，味道正宗，我以后就吃这家四川味纲手工火锅底料了！