翻开日历，猛滴发现代表盛夏的8月就要远去，气温也在逐日下降，火锅也即将进入销售旺季。但在外吃火锅终有虚的不便， 所以网上购买火锅底料在家煮成为很多吃货的必选，但手工火锅底料该如何选择？哪个牌子的手工火锅底料比较好呢？

　　想要知道火锅底料该如何选择，首先需要知道手工火锅底料有哪些类别。

清油火锅底料 VS 牛油火锅底料

　　清油火锅底料：使用纯正精炼“菜籽油”，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽，麻辣鲜香。

　　牛油火锅底料：熬制牛油或者其他类的动物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成。

清油火锅底料与牛油火锅底料的区别

1.用料区别：

清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。

2.感官区别：

牛油（其他动物油）会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上；清油则不容易凝固。

3.口感区别：清油锅底清爽不糊口；牛油锅底糊口、腻嘴感很强。

4.健康区别：营养学专家坦言，牛油在我们进食后会在肠胃上凝结起一层牛油，而这些牛油需要多天后才能够被人体吸收，因此它加重了肠胃的负担，长期食用动物脂肪容易引起咽喉干燥、肠胃不适、高血脂等症状；

　　清油在我们进食过程中减少了油脂的摄入量，并富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、微量生活性物质，营养价值高。

　　看到这里你就知道该选择在选择火锅底料时，是该选择清油火锅底料还是牛油火锅底料了吧。

那火锅底料又该选择哪个品牌呐？

　　这时，我们不如一起来看看以下新闻吧。

　因此，你们在挑选火锅底料时不妨按照这个列表一一尝试，比你在外面不知道买什么火锅底料要好吧！！